Es blubbert!

Nach zwei Tagen wurde ich zuhause von einem vorsichtigen Blubbern begrüßt, welches sich über Nacht zu einem regelmäßigen Blubbern entwickelte. Die gefräßigen Hefeeinzeller sind offensichtlich nun doch hungrig geworden und verwandeln den Zucker in Alkohol. Chemisch gesehen passiert das: C₆H₁₂O₆(Zucker) -> 2 C₂H₅OH (Ethanol=Alkohol) + 2 CO₂(Kohlendioxid) + Wärme. Nachzulesen hier unter Alkoholische Gährung. Na dann einen guten Appetit.

Geschrieben am Mittwoch, 15. November 2006 um 08:01 Uhr und abgelegt unter Wein selbstgemacht. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Sie können diesen Beitrag kommentieren oder einen trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.