Dekantieren ja oder nein?
Die Frage ob man einen Wein vor der Verkostung dekantieren sollte, beantwortet Gary Vaynerchuck in der 18. Episode von tv.winelibrary.com sehr anschaulich und unterhaltsam anhand eines 2004 Amon Ra Shiraz, den man z.B. hier für 90 Euro beziehen kann. Wer ein wenig mehr über die abenteuerliche Geschichte des australischen Kartoffelbauerns Frank Mitolo, der zusammen mit Ben Glaetzer nun offensichtlich einen der besten australischen Weine herstellt, findet hier im Getränkewelt-Weiser eine kurze Beschreibung. Nun haben noch keine 90 Euro Weine meinen Gaumen berührt, aber die Vermutung liegt nahe, dass auch preiswertere Weine vom Dekantieren profitieren.
Gesagt getan, hier ist mein neuer Dekanter.
