Aufatmen für Allergiker?
Es wäre ein Schritt in die richtige Richtung und auch ich könnte etwas aufatmen…
Ozon konserviert Wein wohl genau so gut wie Schwefel. Wenn weniger Sulfitzusätze die Weine “belasten” würden, dann wäre der edle Tropfen auch für Menschen geniessbar, die sonst mit einer heftigen Allergie auf diese reagieren. Spanische Wissenschaftler fanden in diesem Zusammenhang auch heraus, dass ozon-behandelte Trauben zusätzlich bis viermal mehr Antioxydantien als unbehandelte Trauben aufweisen. Was will man mehr?
