Gastbeitrag von Sebastian Bachl von http://kaviar.delectation.de:

Viele Feinschmecker kennen beide Produkte und haben Sie lieben gelernt, die Rede ist zum einen vom Wein, bei dem derzeit die Wiederentdeckung alter Rebsorten Trend ist und dem Kaviar mit seinen Edelsorten Beluga, Ossietra und Sevruga.

Wir wollen uns hier näher mit der Frage beschäftigen ob man zu einem Bissen Kaviar ein Glas Wein trinken kann oder nicht? Standardmäßig trinken die Verfechter der ersten Schule eisgekühlten Wodka oder Champagner zum Kaviar. Hier setzt auch die Überlegung an. Nicht nur Champagner mit seiner ausgewogenen Säure und fruchtigen Aromen passt wunderbar zum Kaviar ohne dem Rogen seine tiefen Aromen zu berauben, sondern auch ein gut gekühlter Riesling Kabinett halbtrocken bis trocken oder eine Riesling Auslese Trocken. Bevorzugt trinke ich einen zarten Riesling Kabinett halbtrocken aus dem Gebiet Mosel Saar Ruwer oder eine etwas kräftigere Auslese Trocken aus der Pfalz. Beide passen wunderbar zu den nussigen Aromen eines Ossietra Kaviars. Als weitere Alternative zum Champagner bietet sich natürlich auch ein guter Rieslingsekt aus Deutschen Landen an, welche dem Champagner in nichts mehr nach stehen.

Da hat man nun den Kreuzberg in der Rhön erklommen und möchte sich anstatt des deftigen Mönchsbieres ein Gläschen Wein gönnen. Was tun? Es gibt ja Instant-Wein als Trekking-Mahlzeit. Einfach das Pulver mit dem sowieso vorhandenen Mineralwasser mischen und fertig ist der Gourmet-Trinkgenuß. So denkt man. Herausgekommen ist ein gefärbtes Bonbonwasser, das sich erstens schlecht im Wasser löst und zweitens nur entfernt an Wein erinnert. Für zwei Gläser Bonbon-Plörre 3,95 € zu verlangen, ist zudem sehr unangemessen. Da hätte es auch ein Tetra-Pack Landwein aus dem Discounter meiner Wahl getan. Wer immer noch nicht vor einem Selbstversuch zurückschreckt, findet bei www.trekking-mahlzeit.de zudem die Variante “Glühwein”. Fröhliche Weihnachten!

Bei Aufräumarbeiten im heimischen Fliesenlager fand ich diese bezaubernde Wanddekorfliese. Mir scheint irgendwann auf dem Weg der Anfertigung ist dem Maler die Farbe Rot ausgegangen.