Meine Weingläser von IKEA sind auch nach und nach kaputt gegangen. Vielleicht habe ich einen falschen Ton gesummt?

Dieser Artikel wird wohl anmaßend, wie der Wein selbst, – ich finde die leere Flasche nicht mehr. Ich kann so nur spekulieren aus meinen Notizen. In meinem Kopf ist er leider auch nicht haften geblieben – welch einen Eindruck muss er hinterlassen haben!

Ein typischer Württemberger für unseren Gast aus Stuttgart! Was soll das sein? Dünn, glasklar wie rote Zuckerbrühe. Was prickelt da auf der Zunge? Und ist das etwa der Ansatz einer Schaumkrone im Glas? Gummibärchenduft (und das ist geschmeichelt) – in Baden heisst das eher BASF! Extrem synthetisch. Was will uns dieser Wein sagen? Versucht er etwas zu sein und schafft es einfach nicht. Was heisst eigentlich “Schaumbad mit Blubberbläschen” auf schwäbisch? Für uns schafft er es leider nicht über die Kategorie “Plörre” hinaus oder gewöhnt man sich etwa daran? Aber wir geben 1 Punkt, denn wir sind der Meinung, sie haben sich Mühe gegeben! Unsere fast 8.-€ hätten wir aber besser in einen anderen Wein investiert! Probieren geht über Studieren…

Rasch schlägt der Puls des jugendlichen Lebens,
Rasch schießt der Pflanze Trieb zum schlanken Kiel,
Die Jugend freut sich nur des Vorwärtsstrebens,
Versucht sich weit umher, versucht sich viel.
Der Kräfte Spielen ist drum nicht vergebens,
So kennt sie bald sich Umfang, Maß und Ziel:

Der Most, der gärend sich vom Schaum geläutert,
Er wird zum Trank, der Geist und Sinn erheitert.

[Johann Wolfgang von Goethe,
Was wir bringen - Halle Sz. 3 / Lachesis]

Was verbindet Heidelbeeren und rote Johannisbeeren untrennbar? -

Konfitüre? – Auch sehr lecker!
Dessert? – Hhhhmmm!
WEIN? – Ja!

Wir haben es getan: nach mühevoller Kleinarbeit unseres stillen Teilhabers an der Weinherstellung (die Beeren mussten ja a) im Wald gesucht und b) im Garten gepflückt und gelesen werden) suchten wir nach einem Rezept, um einen vortrefflichen Fruchtwein anzusetzen, der einem Bordeaux gleichkommt. (Man muss ja schließlich ein bisschen “trommeln”!)

Man nehme für den Ansatz:
4,00 kg Früchte (halb und halb Heidelbeeren und rote Johannisbeeren )-zerpressen, zerstampfen oder ähnliches
5 Nährsalztabletten
1 Fläschchen Hefekultur (wir haben Bordeaux genommen)
8 g Antigel (damit der Saft sich besser aus den Früchten löst)

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